kleiner Marmorkuchen

Vor einigen Wochen äußerte mein gruener den Wunsch nach Marmorkuchen. Kam für mich ein wenig überraschend, denn meistens such irgend nen Kuchen oder Muffin raus, frag ob er den wohl mag und back ihn dann. Ich hab mich total gefreut das er sich einen Kuchen gewünscht hat 🙂 In unseren eigenen Backbüchern und gesammelten Werken fand ich nur ein Rezept, welches mich nicht sonderlich ansprach. … kleiner Marmorkuchen weiterlesen

keep it simple: Kartoffelpüree mit Spinat

Letztens gab es bei uns leckeren Spinat mit Kartoffelpüree und Fischstäbchen. Wir hatten richtig Lust auf Spinat und mussten wir noch überlegen, was wir dazu machen. Natürlich kommt einem dann schnell Kartoffeln bzw. Kartoffelpüree in den Sinn. Wir beide kennen diese Kombination von zuhause; Diese Erinnerungen an die Kindheit kommen dabei hoch und hmmm war das nicht immer lecker? Soll es noch etwas dazu geben? … keep it simple: Kartoffelpüree mit Spinat weiterlesen

Apfelmuffins mit Zimt 2.0

Vor etwa anderthalb Monaten hatte ich schonmal ein Rezept für Apfelmuffins gepostet. Es waren Apfel-Streusel-Muffins mit Zimt und waren in eingruen und meinen Augen nicht so der Knaller. Da ich aber gestern mal unsere Rezeptmappe auf Vordermann gebracht habe und in diesem Zuge ein noch nicht erprobtes Rezept für Muffins gefunden habe, wurde kurzerhand der Schneebesen gezückt und die Papierförmchen herausgekramt. Praktisch war dabei auch, … Apfelmuffins mit Zimt 2.0 weiterlesen

Wraps mit Honig-Senf-Soße

Letztens gab es bei uns Wraps. Ich hatte ein paar Tage vorher ein Paket Tortilla Fladen beim Einkaufen gesehen und direkt eingepackt. Ich  wollte nämlich mal wieder welche verarbeiten. Leider habe ich kein genaues Rezept, denn jeder kann sich den/die Wraps nach seinem Gusto machen. Wir haben uns ein paar Paprika, Frühlingszwiebeln, Käse, Babymais und Tomaten geschnappt und klein geschnitten. Dazu gab es dann gebratenes … Wraps mit Honig-Senf-Soße weiterlesen

Buttermilch Cupcakes

Irgendwann im Sommer gabs bei uns diese herzigen Buttermilch Cupcakes. Aus irgendwelchen Gründen ist es mir durch die Lappen gegangen euch das Rezept zu posten, deshalb gibt es das jetzt 😉 Soweit ich mich erinnere schmeckten sie uns sehr gut 😀 Dazu gab es leckeren Ostfriesentee Vanille-Sahne, mit Wölkchen 🙂 für 12 Cupcakes:  Backofen auf 180°C vorheizen (wir haben nur Ober-Unterhitze ich nehme trotzdem 180°C … Buttermilch Cupcakes weiterlesen

Ich liebe: Pancakes „frei Schnauze“

Kennt ihr das? Ganz plötzlich und auf einmal habt ihr Hunger auf etwas Bestimmtes. Bei mir waren es in diesem Fall Pancakes. Für mich sind Pancakes diese „typisch“ kleinen dicken amerikanischen Pancakes, Pfannkuchen sind gleich klassische Eierkuchen, dünn und Tellergroß. Letzere esse ich gern herzhaft. Erst normal in der Pfanne backen und dann auf einen Teller legen, mit Salami, Gemüse nach Wahl und Käse belegen. … Ich liebe: Pancakes „frei Schnauze“ weiterlesen